[마켓트렌드]식품·외식업계, '디깅족' 공략 가속

설 명절을 앞두고 백화점 및 식품업계가 친환경 포장재 적용에 열을 올리고 있다. ESG 기조 속 친환경, 필환경을 생각하는 소비자가 많아지자 앞다퉈 변화하는 모습이다. 식품업계도 친환경 패키지 활용에 적극적이다. CJ제일제당은 올해 친환경 선물세트 브랜드 '세이브 어스 초이스'를 선보였다.

지난해 물가 상승과 함께 서민 음식 대표주자인 김밥, 자장면, 칼국수 등 외식품목 가격이 10% 넘게 뛴 것으로 나타났다. 체감 물가에 큰 영향을 미치는 외식비가 오르면서 서민들 주머니 부담이 커질 전망이다. 외식 물가 상승률은 30년 만의 최고 수준을 기록했다. 러시아의 우크라이나 침공과 이상기후 등으로 곡물 가격이 뛴데다 원·달러 환율 상승 등이 원재료 가격 상승을 촉발한 결과다.

새해 1월1일부터 마트나 편의점 등에 식품을 사러 가면 포장재에서 '소비기한'이라는 문구를 볼 수 있다. 기존 유통기한에서 바뀐 것이다. 유통기한이 말 그대로 제품의 제조일로부터 소비자에게 유통·판매가 허용되는 기한을 뜻한다면 소비기한이란 소비자가 보관 조건을 준수했을 경우 안전에 이상 없다고 판단되는 기간을 의미한다. 통상 소비기한이 유통기한보다 길다. 우리나라도 충분히 먹을 수 있는 식품을 유통기한이 지났다는 이유로 대량 폐기하면서 처리 비용이 증가하고 환경을 오염시킨다는 비판이 커지자 제도를 바꿔 올해부터 소비기한을 쓰기로 한 것이다.

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