리추얼 라이프란 일상에 활력을 불어넣을 수 있는 규칙적인 습관을 만들어 행동하는 것을 의미한다. 이에 업계는 매일 아침 챙겨 먹기, 규칙적으로 운동하거나 독서하기 등 리추얼 라이프를 실천하며 먹기 좋은 제품들을 꾸준히 출시하고 있다. 우선 간편한 방식으로 아침을 든든하게 시작할 수 있는 제품들이 인기다.
✔️음료, 시리얼, 스무디, 저칼로리 간식 등 간편하면서도 쉽게 즐길 수 있는 제품이 출시되고 있다
스페셜티 커피 프랜차이즈보다 비프랜차이즈/개인 카페에서 더 큰 금액을 지출하는 것을 확인할 수 있었다. 매장 내에서 음료를 마실 때와 테이크아웃할 때 기대하고 고려하는 요소도 서로 다르다. 매장 내에서 음용할 때는 인테리어, 매장의 크기, 음식과 디저트의 맛 등을 고려하였고, 테이크아웃할 때는 저렴한 가격, 주문 및 수령의 편리성, 드라이브스루 등을 고려하는 경우가 많았다.
글로벌 유통사들이 상품의 완성 단계인 포장 산업에서 지속가능성과 업무 효율성을 높이는 데 공을 들이고 있다. 머신러닝과 로봇 자동화 같은 인공지능 기술을 접목해 소비자 특성에 맞는 제품 포장과 배송 등을 수행하고, 포장재 폐기물을 최소화하는 친환경 경영으로 보폭을 넓히고 있다.
사케는 크게 '사용 원료'와 '정미율'에 따라 이름이 붙습니다. '준마이'는 주정이 전혀 첨가되지 않고 순수하게 쌀, 누룩, 물로만 만든 사케를 부르는 단어입니다. 여기에 양조 알코올이 첨가되면 '혼죠조'라고 부르게 됩니다. 정미율에 따라 사케를 분류하기도 하는데, 도정 후 남은 쌀이 60% 이하면 '긴죠', 50% 잏면 '다이긴죠'라는 이름이 붙습니다.
