유행하는 음료, 디저트가 계속해서 바뀌고.. 따라가기 바쁘게 트렌드가 빠르게 변화하는 것 같아요😂 최근에는 일본에서 건너온 '데카포'가 유행이라고 해요. 더운 여름날, 시원한 푸른 색감 덕에 더욱 인기를 얻는 것 같은데요. 만드는 방법이 어렵지 않으니 재미삼아 나만의 레시피로 만들어 보시는 것도 좋을 것 같아요🌈
오늘의 뉴스 요약
📌게임 아이템 '물약(포션)'이 MZ에게 인기?
📌2024년 F&B트렌드, 오래가는 것에 대해
📌건강한 프리미엄 디저트 유행
📌유일한 상승세였던 '구내식당'마저 위축
📌라면 많은 편의점이 외국인에게 핫플?
🥤"이거 마시면 더위 싹 사라져요"…요즘 난리 난 이색 음료
최근 MZ사이에서 '데카포 챌린지'가 유행이다. 데카포란 유명한 슈팅게임 '포트 나이트'에 나온 회복 아이템 '물약'에서 유래됐다. 일본어로 '데카이 포션 (큰 물약)'의 줄임말인 데카포로 불리며 투명색 병에 파란 액체가 담긴 물약 형태다. 얼음이 담긴 컵에 파란 소다맛 아이스크림을 넣고, 탄산수 혹은 파란 음료와 토핑으로 젤리를 올려 먹는 등 다양한 레시피가 공유되고 있다. ㅣ출처: 한국경제
⏰‘변화의 시대, 오래가는 것들’...F&B 트렌드 컨퍼런스 개최
지속되는 경기 침체와 급변하는 외식 시장에서 오래가는 기업과 브랜드가 가진 노하우는 무엇일까? '변화의 시대, 오래가는 것들'을 주제로 식품, 외식, 브랜드, 공간, 사람, 식재료를 주제로 꾸준한 사랑을 받고 있는 F&B 사례를 소개하고 이들이 전하는 가치에 대해 말한다.ㅣ출처:FOODICON
업계에 따르면 최근 요거트 시장에서는 그릭요거트 인기가 계속 높아지고 있다. 식품업계에서도 그릭요거트 제품이 속속 출시되고 있으며, 요거트를 내세운 디저트 매장도 눈에 띈다. 천연소재를 활용한 젤라토 아이스크림도 인기로, 신선한 원재료를 함께 올리는 스타일이 주목받고 있다.ㅣ출처: 매일경제
😰3분기 외식경기전망지수 또 하락… 구내식당업마저 위축
외식업 침체가 장기화되고 있다. 고물가 기조가 지속되며 외식 수요가 감소한 것이 주된 배경이다. 유일하게 100 이상 지수를 기록하며 긍정적 흐름을 보이던 기관 구내식당업마저 경기 악화를 예고했다. 특히 외식물가가 급격히 오르는 '런치플레이션' 현상으로 반사이익을 누리던 구내식당업마저 3분기 전망은 부정적이다.ㅣ출처: 뉴데일리
🍜“라면 많은 편의점은?” CU 홍대상상점, 외국인 ‘핫플’ 부상
CU 홍대상상점은 업계 최초 라면 특화매장으로 최근 증가한 외국인 관광객과 K-라면의 인기 덕분에 관광코스로 급부상하고 있다. 국내외 인기 봉지라면 100여종과 컵라면 210여종 등 225종의 라면을 판매하고 있으며 일본, 태국 등 다양한 국가의 라면도 만나볼 수 있다. 일부 라면에는 각종 외국어로 맛 소개가 간략히 적인 안내문과 한국 라면이 처음인 외국인을 위해 매장에서 판매율이 높은 라면 순위도 적혀있다.
