📅 7월 3째주 F&B 뉴스 요약

📌 사모펀드의 무덤 된 F&B… 버거킹·KFC·피자헛 줄줄이 매물
📌 초록마을 인수했던 정육각, 결국 회생 신청
📌 2030 자영업자 폐업 급증… “취업 대신 창업, 현실은 더 가혹”
📌 오프라인 결제 2조 시장 쟁탈전… 토스 vs 네이버페이

글로벌 프랜차이즈 브랜드들이 줄줄이 매각 시장에 나섰습니다. 버거킹·KFC·피자헛 등은 실적 부진과 차입 부담으로 인해 사모펀드 투자처에서 ‘리스크 자산’으로 전락했고, 매각이 실패한 곳은 점주 이탈까지 우려되는 상황입니다. 글로벌 브랜드에 의존해 온 F&B 업계의 구조와 투자 흐름에 경고음을 주는 이슈입니다.
｜출처: EBN (기사보기)

초록마을을 인수하며 주목받았던 정육각이 결국 기업회생 절차에 들어갔습니다. 빠르게 성장했던 D2C 모델이었지만, 무리한 외형 확장과 자금 운영 실패가 원인이었습니다. F&B 업계에서 기술 기반 커머스 모델의 한계와, 브랜드와 조직의 균형 전략 필요성이 다시 부각되고 있습니다. ｜출처: 머니투데이 (기사보기)

2030 청년 자영업자의 폐업률이 빠르게 상승 중입니다. 취업난을 피해 장사를 택했지만, 현실은 인건비·원가 부담과 마케팅 비용까지 가중되며 장기 운영이 어려운 상황. 특히 생계형 소상공인 중심의 자영업 시장 구조에 대한 구조적 한계가 드러나고 있습니다.
｜출처: 서울경제 (기사보기)

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SESSION 1
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SESSION 2
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“일하는 방식이 제각각이라면, 시스템의 문제가 아닐까요?”

SESSION 3
김재성 본부장 (서령) : 《스스로 움직이는 매장 조직 만들기》
“지시 없이도 돌아가는 팀, 가능한가요?”

SESSION 4
김경식 본부장 (썬앳푸드) : 《직원들의 친절함은 어디서 나올까요?》
“친절은 타고나는 게 아니라, 만들어지는 것입니다.”

SESSION 5
박재현 대표 (로프컴퍼니) : 《일하고 싶은 팀을 만드는 소통 방법》
“직원이 신나게 일하는 매장은 따로 있습니다.”

SESSION 6
로프컴퍼니 실무 리더 : 《(현장 사례) 행동을 이끌어내는 피드백》
“말보다 상황, 피드백이 팀을 움직입니다.”

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010-5549-7620 (김대영 팀장)