애플의 비접촉식 간편결제서비스 애플페이가 다음달 국내 상륙을 앞둔 가운데 개인 카페, 음식점 등을 운영하는 자영업자들의 고민이 깊어지고 있다. 애플페이는 NFC 단말기에서만 결제가 가능해 MST 단말기를 쓰는 업체들은 기기를 바꿔야 한다. 주요 프랜차이즈 가맹점은 본사 지원을 통해 단말기를 공급받고 있지만 개인 자영업자들은 자비를 들여야 한다. 빠르게 단말기를 교체해야 한다는 의견과 상황을 지켜보자는 의견이 팽팽하게 맞서고 있다.

외식업계, MZ 직장인 겨냥 간단한 스내킹 메뉴 주목

'야키소바불닭볶음면'이 일본에서 완판되는 등 인기를 끌고 있다. 기존 제품인 불닭볶음면을 현지 입맛에 맞게 개량한 점이 주효했다. 삼양식품에 따르면 일본에서 지난달 25일 출시 후 초도 물량 20만 개가 2주 만에 다 팔렸다. 일본 최대 할인점 돈키호테에서 팔고 있으며, 이달 중로손 등 편의점에도 판매를 개시할 예정이다. 현지 소비자들의 수요도 있지만, 한국인 사이에서도 일본에서 살 수 있는 관광 필수템으로 입소문을 타 잘 팔린다.

비건 전문 전시회 '코리아비건페어 2023'이 8월10~12일 서울 코엑스에서 열린다. 올해로 4회째 진행되는 코리아비건페어는 국내 최대 비건 비즈니스 플랫폼으로서 해마다 성장하고 있는 비건 및 친환경 산업 트렌드를 한자리에서 만날 수 있다. 이번 코리아비건페어는 이러한 비건의 폭넓은 의미와 가치를 담은 'LOVE VEGAN'을 주제로 진행된다. 주제어인 LOVE는 Lifestyle(비건 생활용품전), Online Meeting room(온라인 미팅룸), Vision(세미나 및 강연), Earth(기후 환경 특별전)의 앞글자에 따왔고 전시회 구성에 적용했다.

'안동사랑상품권 1000억원 규모 발행, 52억원 투입 카드 수수료 지원, 2년차 상권 르네상스 사업 추진!' 안동시가 지역경제에 활력을 불어넣기 위해 올해 소상공인의 일상 회복과 전통시장 활성화를 위해 총력을 기울인다. 시는 우선 소상공인의 경영안정과 자생력 강화를 위한 사업을 지속 추진한다. 권기창 시장은 "소상공인의 신속한 피해 회복과 전통시장 활성화를 위해 다양한 시책을 발굴, 실효성 있는 지원을 강화하겠다"면서 "올해 모든 상권을 중심으로 소상공인들이 다시 활기를 되찾길 바란다"라고 강조했다.

레스토랑 그로잉업+ 5기
변화하는 시대, F&B 외식업 성공 전략을 알아보세요! 😊

▶2023 외식업 트렌드
▶외식 브랜딩과 메뉴기획 차별화
▶외식업 매출 수익관리

▶외식매장 상권분석

▶외식 매출 다각화 (HMR 밀키트)

▶외시업 푸드테크 활용

▶주류 매출 증대&주류 트렌드

월간 식재료 3월 : 장(醬)

뉴욕으로 간 빈티지'장'의 차별화😊

▶한국사람과 된장
▶장을 만드는 방법과 환경, 재료, 시간
▶된장을 와인처럼?
▶된장의 세계화
▶F&B 장의 활용

▶빈티지별 된장 테이스팅 및 비교

외식업 팀워크 인사이트 2기

악화된 경기와 인력난으로 어려워진 외식업계,

조직을 현명하게 관리할 수 있는 방법이 궁금하세요? 😊

▶성장하는 팀을 구성하는 방법
▶오래가는 외식기업의 서비스 교육은?
▶MZ세대 조직관리의 핵심 '커뮤니케이션' 노하우
▶외식업 팀워크를 위한 소셜 스킬
▶조직관리 사례 공유와 토론