“약과·오란다 좋아하세요?”…‘할매니얼’ 열풍에 전통과자 위상 ‘쑥’

지난해 지역 유명 한과전문점을 중심으로 불기 시작한 약과의 인기가 유통·식품업체들로 번지고 있다. 할머니 취향을 선호하는 MZ 세대인 ‘할매니얼(할매+밀레니얼)’이 핵심 소비층으로 두각을 드러내며 전통과자, 그중에서도 특히 약과가 조명을 받았다. 약과 열풍은 지난해 장인한과·종로복떡방·버들골약과 등 지역 유명 한과전문점에서 시작됐다. 일부 할매니얼 소비자들이 콘서트 티켓을 예매하듯이 약과를 구매하기 위해 온라인 쇼핑몰에서 ‘광클’을 해야 한다는 데에서 ‘약켓팅(약과+티켓팅)’이라는 단어까지 생겨났다.

출처 : 서울신문

사진: 스쿨푸드

“전통주 매력, 한국 알아가는 맛…큐레이터는 ‘술 경험’ 안내자죠”

전통주 구독서비스업체 술담화의 이재민 큐레이터를 만나 전통주와 술과 '얽힌 이야기'를 들었다. 지난 2년 반 동안 84개가 넘는 전통주를 큐레이팅한 이 팀장은 지역 양조장의 전통주를 발굴하고 일상의 다채로운 술 경험을 안내하는 일을 한다. 한 달에 약 3종류의술을 이해하고 파고들어 알린 셈이다.

출처: 헤럴드경제

사진: 경남도청

경남 오래된 전통시장 27곳 시설 개선한다

경상남도는 올해 73억 원을 들여 9개 시군 27개 전통시장을 대상으로 시설 현대화사업을 추진한다고 15일 밝혔다. 전통시장 시설현대화 사업은 2001년 국가균형발전 특별회계사업으로 시작된 이후 2020년부터는 지방이양사업으로 전환돼 추진 중이다. 그동안 도내 전통시장·상점가를 대상으로 1045개 사업에 약 4226억 원을 지원했다. 경남도 서창우 소상공인정책과장은 "시설현대화 사업으로 안전하고 쾌적한 시장 환경을 조성해 도내 전통시장이 활성화할 수 있도록 지원하겠다"고 말했다.

출처: 노컷뉴스

사진: 국순당

높아지는 한정판 주류 인기…"희소성·상징성 소비한다"

한정판 주류를 찾는 손길이 늘고 있다. 상대적으로 높은 가격에도 불구하고 정규 라인업 제품이 갖지 못한 희소성과 상징성은 물론 남들과는 다른 술을 소비한다는 차별성 등이 수요 증가로 이어지고 있다. 한정판 주류에 대한 관심이 높아지면서 주류업체들도 앞 다퉈 관련 제품을 선보이고 있다.

출처: 아시아경제

사진: 안동시

[인사이드 스토리]라면업계가 '프리미엄'에 집착하는 이유

최근 밀가루·팜유 가격 폭등으로 잇따라 가격 인상을 단행하며 빛이 바래긴 했지만 라면은 원래 가격 인상이 드문 제품군이었습니다. 원가는 꾸준히 오르는데 기존 제품 가격을 올리기는 어려우니 수익성이 높은 프리미엄 신제품을 통해 돌파구를 찾았던 거죠. 라면 기업들이 '프리미엄'에 목을 맬 수밖에 없는 이유입니다.

출처: 비즈워치