아마존이 공개한 유통업계의 성장 전략

2024. 9. 27.

넷플릭스 '흑백요리사👨‍🍳' 보는 분 있나요? 요즘 SNS에 흑백요리사 이야기밖에 없을 정도로 큰 인기를 끌고 있어요. 백수저와 흑수저가 나뉘어 경쟁하는 구도로 많이 알려지지 않았던 실력자 셰프들이 대중에게 알려지게 되고, 주춤했던 외식업계에 큰 활력을 불어 넣어준 것 같습니다💪

오늘의 뉴스 요약

📌아마존이 공개한 유통업계의 성장 전략

📌요식업 살린 흑백요리사

📌베이커리 매장 고민 싹 해결해준 이것

📌가격 이원화, 배달 플랫폼과의 기싸움?

📌외식업 고용시장 회복

💡이마트·롯데도 뛰어들었다... 유통가 달구는 'RMN' 뭐길래

RMN(Retail Media Network, 리테일 미디어 네트워크)이 유통업계에서 주목받는 신사업으로 떠오르고 있다. RMN은 2021년 미국 이커머스(전자상거래) 업체 아마존이 소개한 개념으로 온라인 쇼핑몰의 검색 창과 배너뿐 아니라 오프라인 매장의 다양한 채널에 광고 서비스를 제공하는 사업이다.RMN은 광고 집행과 동시에 수익 창출이 가능하다는 장점이 있다.ㅣ출처: 조선비즈

👨‍🍳넷플릭스 '흑백요리사'가 망해가던 요식업 살린 비결은?

최고의 요리사 자리를 두고 100명의 요리사가 경쟁하는 서바이벌 예능 '흑백요리사'가 큰 인기를 끌고 있다. 흑수저, 백수저 요리사의 매장이 SNS를 통해 공유되면서 주춤하던 요식업계가 살아나고 있다. 최강록 셰프의 '식당 네오'는 1분 만에 예약 마감되었으며, 오준탁 셰프의 '남영탉'은 오픈 전부터 긴 웨이팅줄을 유지하고 있다.ㅣ출처: 조선일보

🍞대형 베이커리 카페 및 베이커리 프랜차이즈를 위한 AI빵스캐너

대형 베이커리카페 및 베이커리 프랜차이즈를 위한 AI빵스캐너가 출시됐다. AI빵스캐너는 트레이에 올라간 여러 개의 빵을 빠르게 인식해 상품 종류와 수량을 자동으로 식별할 수 있다. 특히 제과 상품의 미세한 차이점을 감지하고 인식하여 빠른 주문과 계산으로 고객 대기 시간을 단축시키는 것은 물론 직원 교육의 스트레스를 줄일 수 있다.ㅣ출처: 데일리경제

😥"배달용 햄버거는 1300원 더 내세요"…치킨 업계 울상

배달 플랫폼 수수료 인상에 맞서 버거 프랜차이즈의 매장과 배달 가격의 이원화가 급속히 확산하고 있다. 고물가로 원가 부담이 커진 가운데 수수료 부담까지 극대화하면서 배달 가격을 올리지 않을 경우 가맹점주들이 더 이상 버티기 어려다는 판단이다. 롯데리아가 배달 가격을 최대 1300원 인상한다고 공식화한 가운데 맘스터치도 연내 일부 매장에서 이중 가격을 테스트할 계획이다.ㅣ출처 : 아시아경제

💪외식업 고용시장 회복세…비정규직 증가는 과제