F&B 업계의 미래는 AI에 달려있다?

2024. 10. 25.

여러분은 AI🤖 자주 사용하시나요? 저는 일주일에 3번 정도는 챗GPT를 사용해서 업무하고는 하는데요. 참 신기하고 무섭게도 AI를 사용하기 시작한 후로 업무 효율이 올라간 것은 물론 시간⏰이 굉장히 단축됐어요. 최근 동원그룹에선 '챗GPT 경진대회'까지 열 정도로 직원들에게 AI 사용을 권장하고 있는데요. 앞으로 F&B 업계에서 AI와의 시너지를 기대해도 좋을 것 같아요!

오늘의 뉴스 요약

📌F&B 업계의 미래는 AI에게 달려있다?

📌일본 NEW트렌드 '실용, 경험, 몰입'

📌서울 외식 매출 대폭 하락

📌자영업자 5명 중 1명은 MZ사장

📌무너지는 해외 스타벅스

🤖식음료업계에 부는 ‘AI 돌풍’

식음료업계에서 AI 도입이 활발히 진행 중이며, 혁신을 통한 성과가 기대되고 있다. 동원그룹은 수산, 식품, 물류 등 핵심 사업에 AI를 접목하고 있으며, SPC그룹은 AI와 식품 R&D로 던킨 원더스 등 기술 혁신 프로젝트를 추진하고 있다. ㅣ출처: 아시아투데이

👀일본의 새로운 소비 트렌드로 실용·경험·몰입 주목

일본 소비시장에서 실용, 경험, 몰입 소비 트렌드가 떠오르고 있다. 인플레이션과 '나 혼자' 문화 확산, 디지털 전환으로 절약 소비와 중고품 시장이 활성화되었다. 한국 소비재는 가성비와 한류 콘텐츠를 바탕으로 체험 욕구를 자극하는 전략이 필요하다는 분석이 나왔다.ㅣ출처: 네이트뉴스

😥소비심리 위축에 9월 서울 외식업 매출 5.48% 감소

9월 서울 외식업 매출이 전년 대비 5.48% 감소했으며, 결제 건수도 5.37% 줄었다. 전국 17개 시도 중 10개 지역에서 매출이 하락했으며, 서울의 감소폭이 가장 컸다. 반면, 뷔페와 패스트푸드, 일식, 카페는 매출이 소폭 증가했다.ㅣ출처: 헤럴드경제

🙎‍♂️자영업자 5명 중 1명이 MZ…요식업이 최다

자영업자 중 20%가 MZ세대이며, 이들 중 절반은 요식업에 종사하고 있다. MZ세대 사장들은 글로벌 미식 트렌드를 반영한 요리를 선보이며, 온라인 플랫폼과 배달앱 등을 적극 활용해 매출을 올리고 있다.ㅣ출처 : 한국경제

🌥️'손님이 없어요' 위기의 스타벅스…계속되는 하락에 '전망' 중단

미국 스타벅스가 3분기 연속 매출 하락으로 2025년 실적 전망을 중단했다. 미국과 중국 시장에서 매출 감소가 주요 원인으로, 미국에서 방문자 수는 10% 감소한 반면 평균 객단가는 4% 증가했다. 그러나 긴 대기시간과 높은 가격이 소비자에게 부담으로 작용하고 있다.ㅣ출처: 아시아경제