5월 F&B 트렌드와 이슈만 모았습니다🤩

F&B 트렌드 뉴스레터

2025. 5. 1.

안녕하세요, F&B 뉴스레터 구독자 여러분! 5월 첫째 주입니다! 오늘 열심히 일하는 분들도 있겠고, 또 휴무인 분들도 꽤 많을 거로 생각하는데요 ~ 이번 주 뉴스와 이슈도 보면서 트렌드와 이슈 놓치지 말고! 챙기세요 ~

5월 1째주 F&B 뉴스 요약

📌불황에 먹히는 가성비 'PB'

📌학교 급식파업 논란, 위탁급식 논의?

📌빵집 폐업률 최대, 성심당만 잘나가요 ㅜ
📌배달앱 전쟁 속, 공공 배달앱은?
📌반려동물 동반출입 식당 확대?

😮불황에 먹히는 가성비 'PB'

유통업계가 경기 침체 속 ‘가성비’ 소비 증가에 대응해 자체 브랜드(PB) 상품을 적극 확대하고 있다. 이마트·롯데마트·편의점 등은 초저가 전략과 숍인숍 도입, 화장품·가전까지 영역을 확장하며 수익성과 경쟁력 강화를 꾀하는 중이다. | 출처 : 비즈니스워치

😷학교 급식파업 논란, 위탁급식 논의?

대전 일부 학교에서 조리원 파업으로 급식이 중단되면서, 직영 중심의 학교 급식 체제에 대한 재검토가 제기됐다. 조리 인력 부족과 운영 불안정성 문제로 위탁 급식 병행이나 구조 개편 논의가 확대되고 있으나, 수익성과 민원 부담 탓에 민간 기업의 참여는 제한적일 전망이다.
| 출처: 불로터

😭빵집 폐업률 최대, 성심당만 잘나가요 ㅜ

코로나19 이후 유행했던 ‘빵지순례’ 열풍이 식으면서 주요 지역 빵집들이 매출 감소와 폐업 위기를 겪고 있는 반면, 성심당·뚜쥬루 등 일부는 콘텐츠 결합과 브랜드 전략으로 오히려 매출 성장을 이뤘다. 프랜차이즈 업계도 포화된 국내 시장을 넘어 해외 진출과 프리미엄 브랜드 강화로 활로를 모색 중이다.ㅣ출처:국민일보

😮배달앱 전쟁 속, 공공 배달앱은?

서울시가 신한은행 배달앱 '땡겨요'와 치킨 프랜차이즈 18곳과 손잡고 최대 30% 할인 정책을 시행한다. 공공배달앱 이용률을 끌어올려 배민·쿠팡이츠 등 민간앱 독점을 견제하려는 시도지만, 할인 재원이 서울시 예산과 프랜차이즈 판촉비에 의존해 지속성에 의문이 제기된다. 과거 다른 지자체의 공공앱 실패 사례를 고려할 때, 이번 정책의 실효성을 높이려면 소비자 홍보와 윤리적 소비 유도 등 전략적 접근이 필요하다는 지적이다.
| 출처: 블로터

🐶반려동물 동반출입 식당 확대?

식약처가 음식점·카페에 반려견과 고양이의 동반 출입을 허용하는 법 개정을 추진하면서, 앞으로 반려동물과 함께 식사할 수 있는 업장이 늘어날 전망이다. 이는 규제샌드박스 시범사업에서 위생·안전성의 긍정적 결과를 확인한 데 따른 조치로, 관련 업계와 반려인들 모두 환영하고 있다. 다만 출입 가능 동물은 예방접종을 마친 개·고양이로 한정되며, 위생관리 기준을 어기면 영업정지 처분을 받을 수 있다.
| 출처: 스포츠월드