2026년 F&B 산업은 소비자 행동, 공간 경험, 기술·정책 변화가 맞물리며 새로운 국면에 접어들고 있습니다.

이번 주 뉴스레터에서는 ① 술을 마시지 않는 회식 문화의 확산, ② 반려동물 동반 외식이라는 새로운 일상, 그리고 ③ 직장인의 식사 환경에 대한 인식 변화를 중심으로 외식업을 둘러싼 ‘일상의 기준’이 어떻게 재편되고 있는지를 살펴봅니다.

또한 스페셜 꼭지에서는 전통과 문화, 공간이 다시 주목받으며 2026년 소비 선택의 중요한 축으로 부상하는 흐름을 함께 제시합니다.

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📌 경기관광공사가 추천하는 노포 6곳!

경기관광공사가 대를 이어 가업을 지켜온 경기도 지역 노포 6곳을 새해 추천했습니다. 1980~90년대 문을 연 빵집, 순대국밥집, 중식당, 칼국수집 등은 세대를 거쳐 운영되며 지역의 일상과 식문화를 함께 만들어왔습니다. 이들 노포는 화려한 변화보다 재료, 조리 방식, 공간에 대한 태도를 지키며 시간이 만든 신뢰를 쌓아왔습니다. 빠르게 변하는 외식 트렌드 속에서 노포는 지속 가능한 F&B의 본질과 브랜드의 힘을 다시 생각하게 합니다.
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[신년 스페셜] 2026년, 사람들이 찾는 공간이 달라지고 있습니다

2026년을 맞아 소비자들이 주목하는 공간의 기준이 달라지고 있다는 분석이 나왔습니다.
광장시장, 서촌·북촌, 신당동 등 전통성과 지역성이 살아 있는 상권이 MZ세대의 관심을 받으며 다시 부상하고 있습니다.
이들 지역은 전통 음식과 시장, 골목 문화에 패션·라이프스타일 브랜드가 더해지며 복합 소비 공간으로 변화하고 있습니다.
새해를 맞아 ‘무엇을 먹는가’뿐 아니라 ‘어디에서 경험하는가’가 소비 선택의 중요한 기준으로 떠오르고 있습니다.