외식 대신 집밥? 소비자들이 향한 뜻밖의 곳 😲

F&B 트렌드 뉴스레터

2026. 8. 13.

안녕하세요, 인사이트플랫폼입니다 :)

외국인 소비가 빠르게 늘어나는 한편, 커피시장은 꾸준히 성장하며 경쟁이 치열해지고 있습니다.

한정판을 찾아 일부러 매장을 방문하고, 새로운 식품을 만나기 위해 백화점과 올리브영을 찾는 소비자도 늘고 있는데요.
반대로 높아진 외식 물가에 지갑을 닫고 다시 집밥을 선택하는 모습도 나타나고 있습니다.

이번 주 F&B 인사이트에서는 달라지고 있는 소비자의 움직임과 그 안에서 포착되는 시장의 변화를 살펴봅니다💌

<8월 둘째 주 F&B 뉴스>

🌏 외국인, 카드소비 3년 반 새 10배 급증

외국인의 국내 카드 매출 규모가 2023년 1월 대비 올해 6월 약 9.6배로 증가했습니다.
다만 소비는 서울·관광특구와 미용·의료 등 일부 지역과 업종에 집중돼, 외국인 소비 증가 효과가 전체 소상공인으로 고르게 확산되지는 않은 것으로 나타났습니다.
올해 상반기에는 외국인 카드 이용금액이 전년 동기 대비 53.6% 증가했고, 의료·피부미용·약국 등 비(非)쇼핑 영역으로 소비가 확대되는 흐름도 나타났습니다.

☕ 커피시장 6년새 35% 성장…외식업체 7곳 중 1곳은 카페

국내 커피산업 시장 규모는 2024년 3조7359억원으로, 2018년보다 35.6% 성장했습니다.
커피전문점은 2023년 10만6452개까지 늘었으며, 전체 외식업에서 차지하는 비중도 2018년 9.3%에서 2023년 13.4%로 확대됐습니다.
소비에서는 커피믹스보다 원두커피의 성장세가 두드러지는 가운데, 스페셜티 커피와 저가·대용량 커피가 함께 성장하는 소비 양극화도 나타났습니다.

🎯 "거기 가야만 판대"⋯희소템 찾아 원정 떠나는 2030

식품·외식업계가 특정 채널이나 지역에서만 살 수 있는 한정판·지역 전용 제품을 잇달아 선보이고 있습니다.
농심은 편의점별로 다른 맛의 포테토칩을 출시하고, ‘편의점 도장깨기’ 이벤트를 통해 소비자가 여러 매장을 방문하도록 유도하고 있습니다.
더본코리아의 ‘팔도 홍콩반점’처럼 특정 지역에서만 맛볼 수 있는 메뉴도 등장하면서, 제품 구매를 넘어 지역 방문과 SNS 인증까지 연결하는 전략이 확산되고 있습니다.

🛍️ 립스틱 옆 마이쮸…식품업계 ‘올영·신세계百’ 찾는 까닭

식품·외식업계가 기존의 대형마트·편의점 중심 유통에서 벗어나, 젊은 소비자가 많이 찾는 공간과 소비 동선을 새로운 판매 접점으로 활용하고 있습니다.
올리브영은 식품 신제품을 먼저 선보이고 소비자 반응을 확인하는 ‘테스트베드’ 역할을 하고 있으며, 마이쮸 토마토 등 실제 신제품의 선출시 사례도 등장했습니다.
신세계 강남점 스위트파크처럼 F&B 자체가 방문 목적이 되는 공간도 등장하면서, 인지→경험→구매로 이어지는 소비자 동선을 공략하는 전략이 주목받고 있습니다.

🏠 사 먹느니 차라리… 지갑 닫은 소비자가 향한 '뜻밖의 장소'

외식 물가 부담이 커지면서 소비자들이 외식을 줄이고 쌀·반찬·식재료를 구매해 집밥으로 돌아서는 흐름이 나타나고 있습니다.
지난달 이마트의 쌀 매출은 전년보다 42% 증가했고, 기본 반찬류 매출도 올해 들어 36.6% 늘었으며 밀키트 매출 역시 12% 증가했습니다.
특히 서울 김밥 가격은 지난달 평균 3838원까지 올랐고, 2021년 이후 김밥 물가지수 상승률도 전체 외식 물가보다 높아 외식비 부담이 집밥 회귀를 자극하고 있습니다.