🌾 추석 앞두고 밥상 물가 ‘숨통’…농축산물 3.5% 내려

• 8월 농축산물 소비자물가가 전년 동월 대비 3.5% 하락하면서 추석을 앞둔 밥상 물가에 다소 숨통이 트였습니다.
• 농산물은 6.7% 하락했고, 축산물도 상승률이 1.5%로 둔화되는 등 주요 식재료 가격의 오름세가 한풀 꺾였습니다.
• 전체 소비자물가는 3.1% 상승했지만, 농산물의 양호한 작황과 공급 여건 개선 등이 가격 안정에 영향을 미쳤습니다.

🌯 ‘치폴레’ 아시아 1호 상륙은 서울 강남…한국 시장에도 통할까

• 지난해 국민 1인당 연간 쌀 소비량은 53.9kg으로 역대 최저를 기록했지만, 밥솥 시장의 경쟁은 오히려 뜨거워지고 있습니다.
• 최근에는 밥맛뿐 아니라 당질을 낮추는 ‘저당’ 기능 등 건강을 고려한 제품이 새로운 경쟁 요소로 떠올랐습니다.
• 쌀 소비량 감소에도 건강하게 한 끼를 먹으려는 수요가 밥솥 시장의 새로운 기회로 주목받고 있습니다.

🍹 “요즘 누가 한강에서 소맥 마셔요”…무알콜·복분자 찾는 영크크

• 수익성 악화와 인력난이 겹치면서 프랜차이즈 업계가 매장 규모를 줄이는 ‘콤팩트 매장’ 전략을 확대하고 있습니다.
• 신세계푸드는 콤팩트 매장이 기존 스탠다드 매장보다 약 75% 수준의 인력으로 운영 가능하다고 분석했습니다.
• 매장 소형화는 임대료와 인건비 부담을 낮추는 동시에, 변화하는 상권과 소비 패턴에 대응하기 위한 운영 효율화 전략으로 주목받고 있습니다.